REFLEJO DE NUESTRA TIERRA - RESTAURANTE VALERO Y "SANCHO PANZA"

 Crujiente de pan de cristal, pisto Manchego, lágrima Ibérica, queso Edam y huevo de codorniz que homenajea a nuestra tierra, con una tapa basada en la icónica y legendaria serie de 1979 “Don Quijote de la Mancha” de Cruz Delgado y José Romagosa. Una adaptación de la universal obra de Cervantes, hoy bien reflejada en un plato, por las manos expertas de quien a diseñado este maravilloso manjar.

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